lunch

Jeg og lillefrøet venter på lunch-gjestene, i dag har vi laget en pastasalat og foccaciabrød :) vi gleder oss til de kommer.

Legger med oppskriften her:

Bland sammen gjær, sukker, salt og durumhveten. La dette heve på et lunt sted ca en halv time. Bland så inn hvetemelet og litt av oljen. Kna deigen vel og lenge. Ha resten av olivenoljen på utsiden av deigen slik at den blir skikkelig glinsende. La det hele heve på et lunt sted ca en time. Smør et stekeplate og trykk deigen ut til et flatt brød slik at det dekker nesten hele plata. Pensle med olje. La etterheve ca en halv time. Stikk små hull i deigen og dryss salt og rosmarin over. Du kan også bruke feks. timian, soltørkede tomater og andre ting. Stekes midt i ovnen på 225 grader ca 20 minutter (pass på første gangen da alle ovner er forskjellige)..

1 pose tørrgjær

3 dl godt lunket vann

1/2 ts sukker

1 1/2 ts salt

Litt fersk rosmarin finhakket eller/og andre urter

ca 4 ss olivenolje

200 gram durumhvetemel

300 gram hvetemel
 
Ha en flott dag :)
 
t o n j e c h r i s t i n e